20代主婦の簡単料理ビギナーズ

ピリ辛が好きな人は、やっぱりキムチ鍋！

鍋って簡単で、
すぐ出来て
次の日も食べれるし
野菜が多くて健康にもいい！
てな訳で作りました～。

＜材料＞２～３人前

　・キムチ鍋のスープ（市販品）　……１袋
　・豚肉（薄切りか、こま切り）　……300ｇ
　・長ねぎ　　　　　　　　　　　　　……１本
　・白菜　　　　　　　　　　　　　　 ……1/4本
　・しめじ　　　　　　　　　　　　　　……半パック
　・えのき　　　　　　　　　　　　　　……半パック
　・豆腐　　　　　　　　　　　　　　　……１丁
　・大根　　　　　　　　　　　　　　　……1/6本
　・にんじん　　　　　　　　　　　　……1/4本

＜作り方＞

１．土鍋に、キムチ鍋のスープを入れて火にかけ、沸騰させます。

２．その間に、野菜たち全般を、食べやすい大きさに切ります。
　　ネギや白菜は、なるべく切り口の面積が大きくなるようにすると、
　　よく味が染みます。

３．鍋が沸騰したら、大根、白菜、豚肉を入れて、
　　少しクッタリしてきたら他の食材も全部入れます。

　蓋をしてグツグツ煮たらできあがり～！

←写真撮る前に少し食べちゃった（汗）

鍋のスープは色んな味があるから、
安い時にまとめ買いしておくと、いざって時便利！

で、食べ終わって、スープが残るので
次の日のお昼でも、
鍋のシメとしてでも

ラーメンを入れます☆

市販のしょうゆラーメンの、麺だけ入れて煮ると
味が染みてて、めっちゃ美味しいですよ～！

←コレは余った豆腐も入れちゃってます（汗）

うどんよりはラーメンが美味しいと思います！私は！

あ、あと、ご飯で雑炊もいいかもｖ
⇒簡単！キムチ鍋の残りでキムチ雑炊を作る作り方

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[3回]

今日の簡単朝ごはん。

2009/01/20 [Tue] 22:39

定番中の定番！
卵（スクランブルエッグ）とソーセージっす。

＜材料＞1人前

・卵　　　　　　 ……2個
・牛乳　　　　　……大さじ２
・塩、こしょう　……少々
・ソーセージ　……3本
・油　　　　　　……大さじ1

＜作り方＞

１．フライパンを熱して油をひき、ソーセージを焼きます。

　　焼いてる間に「卵、牛乳、塩、コショウ」を混ぜておきます。

←焼き過ぎ注意！

２．ソーセージを皿に盛り、１で混ぜた卵達を流し込みます。
　　入れたらサイ箸で急いでかき混ぜつつ、すぐ火を止めます！

　お皿に盛りつけて出来上がり～♪

←ソーセージ…焦げ気味だけど

　美味しかったよ！

[3回]

菌には負けん！余った餅で、朝ごはん。

2009/01/20 [Tue] 22:37

まだ、餅余ってる・・・…

。

実家の方でついたのをもらったので、

ちょっと油断してたら

フサフサしてた…（汗）

この寒いのに、菌さん（きんさん）もずいぶん活発に働いたもので。

慌ててフサフサ部分を取り除き、
冷凍庫へ保存。

2個は朝ごはんに♪

＜材料＞

　・餅　　　　　……2個
　・キムチ　　 ……少々
　・マヨネーズ……少々

＜作り方＞

　１．餅を水で軽く濡らして皿にそのまま置き、レンジでチン♪
　　　（30秒くらいづつやって、少し柔らかくする。冷凍餅なら1分ずつ）

　２．餅の上にキムチとマヨネーズをのせて、更にレンジで2分
　　　（時間はお好みでOK）

完成！！
　本当はチーズがいいけど無かったらマヨです

[2回]

余った餅で！簡単お雑煮！！

2009/01/20 [Tue] 21:06

もう正月も終わっちゃったけど、
餅はまだ残ってる・・・…。

という訳で、お昼はあっさりお雑煮にしてます。

＜材料＞約2人前

　・餅　                       ……4個
　・水　           　　　　　 ……500ml
　・だしの素（かつおだし）……4杯分
　・だしつゆ                 　……30ml
　・水菜　                      ……１束
　・鶏肉（細切れになっているもの）　……100g
　・大根　                      ……1/6本くらい
　・かつおぶし　             ……少々
　・青のり　                   ……少々

＜作り方＞

１．鍋に、水と、だしの素、だしつゆを入れて火にかけます。

２．大根を半分に切ってから、5mmくらいの厚さに切ります（半月切り）
　　切ったら大根をすぐ鍋へ投入！
　　この時に、水菜も4cmくらいの長さに切っておきます。

３．沸騰してきたら、鶏肉を入れてアクが出てきたら取り除きます。
　　次に餅を入れて、柔らかくなったらほぼ完成！

４．水菜を入れて、火を止めて、お椀に盛りつけ。
　　お好みでかつお節や青のりを入れても美味しいですよ！

完成するとこんな感じ♪→