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菌には負けん！余った餅で、朝ごはん。
2009/01/20 [Tue] 22:37
まだ、餅余ってる・・・…
。
実家の方でついたのをもらったので、
ちょっと油断してたら
フサフサしてた…（汗）
この寒いのに、菌さん（きんさん）もずいぶん活発に働いたもので。
慌ててフサフサ部分を取り除き、
冷凍庫へ保存。
2個は朝ごはんに♪
＜材料＞
・餅 ……2個
・キムチ ……少々
・マヨネーズ……少々
＜作り方＞
１．餅を水で軽く濡らして皿にそのまま置き、レンジでチン♪
（30秒くらいづつやって、少し柔らかくする。冷凍餅なら1分ずつ）
２．餅の上にキムチとマヨネーズをのせて、更にレンジで2分
（時間はお好みでOK）
完成！！
本当はチーズがいいけど無かったらマヨです
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余った餅で！簡単お雑煮！！
2009/01/20 [Tue] 21:06
もう正月も終わっちゃったけど、
餅はまだ残ってる・・・…。
という訳で、お昼はあっさりお雑煮にしてます。
＜材料＞
約2人前
・餅 ……4個
・水 ……500ml
・だしの素（かつおだし）……4杯分
・だしつゆ ……30ml
・水菜 ……１束
・鶏肉（細切れになっているもの） ……100g
・大根 ……1/6本くらい
・かつおぶし ……少々
・青のり ……少々
＜作り方＞
１．鍋に、水と、だしの素、だしつゆを入れて火にかけます。
２．大根を半分に切ってから、5mmくらいの厚さに切ります（半月切り）
切ったら大根をすぐ鍋へ投入！
この時に、水菜も4cmくらいの長さに切っておきます。
３．沸騰してきたら、鶏肉を入れてアクが出てきたら取り除きます。
次に餅を入れて、柔らかくなったらほぼ完成！
４．水菜を入れて、火を止めて、お椀に盛りつけ。
お好みでかつお節や青のりを入れても美味しいですよ！
完成するとこんな感じ♪→
美味しそうでしょ？？
おつゆの濃さとか具材は、お好みで変えちゃってもOKです！
食べた後、つゆが残っちゃったら、
1日くらいならそのままとって置いて
次の日、具材たせば食べれちゃいます！
面倒くさがりにピッタリな1品♪
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