20代主婦の簡単料理ビギナーズ和食

おやつとしても、ごはんとしてもおいしい

簡単たこ焼き作ってみました～！

先日、偶然にもホットプレートを頂きまして、
それに、取り替え用の鉄板として、たこ焼き焼き用がついていました！

そんなこんなでたこ焼きでご飯♪

＜材料＞2人前

　・お好み焼き粉　……300ｇ
　・水　　　　　　　　……180ｍｌ
　・だしつゆ　　　　……20ml
　・卵　　　　　　　　……1個
　・キャベツ　　　　……100ｇ
　・揚げ玉　　　　　……適量
　・ゆでたこ　　　　……足２、３本
　　

＜作り方＞

１．水、だしつゆ、卵をボウルで混ぜて、お好み焼き粉を少しずつ溶いて混ぜます。

←たこ焼き粉がベストだけど、
　　今回無かったのでお好み焼き粉です。

２．キャベツを細かく切って、１に混ぜ、揚げ玉も混ぜます。
　　この時、タコを一口大に切っておきます。

３．たこ焼き機を温めて油を塗ります。

←ペーパータオルでぬりぬり。

４．まずは半分程２で作った液を流し込み、タコを１個ずつ投入！
　　１、２分ほどたったら箸や串を使ってひっくり返します。

←周りが焼けてきたら、
　　うまいこと回転させます。

←液多めの方が、きれいに丸くなるよ！

ひっくり返してからも１、２分焼き、
お好みでソース、マヨネーズ、かつお節等をかけて完成！

おいしそう～！

だしつゆにお湯を足して、それにつけて食べても美味しいよ！

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[2回]

簡単！豚の生姜焼きならぬ、ニンニク焼き！

2009/01/20 [Tue] 22:47

お昼ごはんは、豚の生姜焼き！

にしようと思ったら

生姜が無かった！！

…という訳で、急遽、ニンニクを代用。

豚のにんにく焼きです。

＜材料＞２人分

・豚肉（ロース肉）……６枚
・にんにく　　　　　……１かけ
・しょうゆ　　　　　……大さじ２
・みりん　　　　　　……大さじ１
・酒　　　　　　　　……大さじ１

＜作り方＞

１．にんにくをすりおろして、醤油、みりん、酒と混ぜます。（漬け汁）
　　その漬け汁を、豚肉にかけて２０分くらい漬けておきます。

←トレーをそのまま使うと楽です～。
　冷凍してあったのだから
　少し電子レンジでチンしました。

２．フライパンで１枚１枚重ならないように置いて焼きます！
　　片面焼いてひっくり返したら、トレーに残ってるタレも入れて煮詰めます。

←いいにおい～♪

お皿に盛りつけて完成！！

たれの残りで、もやしも炒めてみました☆

ちなみに、今回使ったニンニクを生姜にすれば「豚の生姜焼き」に！

旦那さんはニンニクの方が好きみたい…

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[2回]

お昼ごはんに！牛丼風おかず

2009/01/20 [Tue] 22:45

うちで、早く何か食べたい時に
よく作る1品です。

今回はフライパンで作ったけど
小さめの鍋なら牛丼になります～。

＜材料＞2人前

　・牛肉……300ｇ
　・玉ねぎ……1/2個
　・すき焼きのたれ（市販品）……50ｍｌ
　・水　　　……100ｍｌ

＜作り方＞

１．玉ねぎをくし形に切って、フライパンに入れます。

２．水とすき焼きのたれを2:1の割合で入れて、煮立たせます。

←玉ねぎが柔らかくなるまでグツグツと。

３．玉ねぎが美味しそうな色になったら、牛肉を入れて更に煮ます。

４．牛肉を玉ねぎと絡めてフタをします。

皿に盛り付けて出来上がり～♪

味付けは、すき焼きのたれなので、
味付けに自信がない方にオススメ！
失敗しない１品です。

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[2回]

冬はやっぱり！簡単キムチ鍋～！！

2009/01/20 [Tue] 22:41

ピリ辛が好きな人は、やっぱりキムチ鍋！

鍋って簡単で、
すぐ出来て
次の日も食べれるし
野菜が多くて健康にもいい！
てな訳で作りました～。

＜材料＞２～３人前

　・キムチ鍋のスープ（市販品）　……１袋
　・豚肉（薄切りか、こま切り）　……300ｇ
　・長ねぎ　　　　　　　　　　　　　……１本
　・白菜　　　　　　　　　　　　　　 ……1/4本
　・しめじ　　　　　　　　　　　　　　……半パック
　・えのき　　　　　　　　　　　　　　……半パック
　・豆腐　　　　　　　　　　　　　　　……１丁
　・大根　　　　　　　　　　　　　　　……1/6本
　・にんじん　　　　　　　　　　　　……1/4本

＜作り方＞

１．土鍋に、キムチ鍋のスープを入れて火にかけ、沸騰させます。

２．その間に、野菜たち全般を、食べやすい大きさに切ります。
　　ネギや白菜は、なるべく切り口の面積が大きくなるようにすると、
　　よく味が染みます。

３．鍋が沸騰したら、大根、白菜、豚肉を入れて、
　　少しクッタリしてきたら他の食材も全部入れます。

　蓋をしてグツグツ煮たらできあがり～！

←写真撮る前に少し食べちゃった（汗）

鍋のスープは色んな味があるから、
安い時にまとめ買いしておくと、いざって時便利！

で、食べ終わって、スープが残るので
次の日のお昼でも、
鍋のシメとしてでも

ラーメンを入れます☆

市販のしょうゆラーメンの、麺だけ入れて煮ると
味が染みてて、めっちゃ美味しいですよ～！