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ちょっとナスでカサ増ししてます。

市販のマーボー豆腐の素を使った、

簡単マーボー春雨の作り方です。


材料> 2、3人前

・麻婆豆腐の素(市販品) ……1パック
・春雨             ……1袋
・ネギ(お好みで)      ……1/2本
・なす(お好みで)      ……1、2本



作り方

1.耐熱のボウルにお湯をはって、春雨を2~3分つけます。
簡単料理レシピ,マーボー春雨の作り方,中華料理,乾燥春雨の戻し方














2.その間にネギをみじん切り、ナスを一口大に切っておきます。
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3.春雨をザルにあげて水をきって、食べ易い長さに切ります。
簡単料理レシピ,マーボー春雨の作り方,中華料理














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4.フライパンに麻婆豆腐の素を入れて、裏面の作り方を参考に水を入れナスも入れて煮ます。
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5.全体に馴染んで煮立ったら、春雨を入れて混ぜます。
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6.全体に馴染ませて、汁けがなくなくなるまで炒めます。
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お皿に盛って、できあがり~!
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結構ボリュームがあります。

市販品のマーボー豆腐のタレだと、片栗粉が入ってますが、
それは何か別の時にでも使って下さい。(汗)

それも混ぜると固まってきちゃうんで…。

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拍手[8回]

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簡単に手早く1品作るのに便利な、冷凍食品餃子
焼き方メモです。

材料>2人前

・冷凍餃子……1袋
・水     ……80ml

・もやし(付け合わせ用)……1袋


作り方

1.フライパンを軽く温めておき、凍ったままの餃子を並べます。
  (鉄のフライパンの場合は、焦げやすいので少量の油をひいてから並べます。)
簡単料理レシピ, 冷凍餃子の正しい焼き方(作り方)















2.中火でフライパンを熱しつつ、並べたら80mlの水を入れてすぐにフタをします。
簡単料理レシピ, 冷凍餃子の正しい焼き方(作り方)











注:我が家はレミパンなので、フタをしたまま上の注ぎ口から水を投入しています。

3.そのまま中火で5分蒸し焼きします。
簡単料理レシピ, 冷凍餃子の正しい焼き方(作り方)














4.フタをとって、そのまま水気がなくなるまで中火で焼きます。(約2分)
簡単料理レシピ, 冷凍餃子の正しい焼き方(作り方)














こんがり焼き目がついたら、できあがりです~!!
簡単料理レシピ, 冷凍餃子の正しい焼き方(作り方)












フライパンに餃子がくっついて取れにくい時は、
濡れフキンの上に一度フライパンを置いてから
お皿に移すと取れやすいです♪

空いたフライパンで、もやしに豆板醤と塩こしょうを入れて炒めて
添えてみました☆
簡単料理レシピ, 冷凍餃子の正しい焼き方(作り方)














簡単料理レシピ, 冷凍餃子の正しい焼き方(作り方)















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拍手[5回]

麻婆豆腐を作ってみようと思ったけど、
微妙に調味料が足りなくて、
白菜がたくさん余っていたので麻婆白菜!とは言い切れない?
麻婆風の白菜炒めです。

材料>2人前

・豚ひき肉        ……100g
・白菜           ……葉を3、4枚
・もやし          ……1/2パック
・油             ……大さじ1
・トーバンジャン(豆板醤)……大さじ1/2
・味噌            ……大さじ1/2
・チキンスープの素   ……小さじ1/4
・酒             ……大さじ1
・しょうゆ          ……大さじ1
・こしょう          ……少々
・片栗粉          ……小さじ1
・水             ……小さじ2(片栗粉用)、100ml


作り方

1.白菜を、「葉」の部分と「芯」とに分けて、葉はブツ切り、
  芯は太めのせん切りにします。
簡単料理レシピ,麻婆白菜風炒めものの作り方














2.フライパンにサラダ油を強火で熱し、ひき肉を炒め、
  肉の色が変わったら白菜も芯→葉の順番に入れて炒めます。
簡単料理レシピ,麻婆白菜風炒めものの作り方














3.白菜がしんなりしたら、豆板醤と味噌を入れて混ぜます。
簡単料理レシピ,麻婆白菜風炒めものの作り方














4.もやしを入れて更に混ぜます。簡単料理レシピ,麻婆白菜風炒めものの作り方















5.全体になじんだら水100ml、チキンスープの素、酒、しょうゆ、
  こしょうを加えてよく混ぜます。
簡単料理レシピ,マーボー白菜風炒めものの作り方














6.煮立ったら中火にして、そのまま1、2分煮ます。
  片栗粉と水(小さじ2)を混ぜ合わせて全体に入れます。
簡単料理レシピ,マーボー白菜風炒めものの作り方














よく混ぜて、とろみがついたら出来上がり!

簡単料理レシピ,マーボー白菜風炒めものの作り方













本当は、もやしは入れなくてもいいんですが、
余ってたんで入れちゃいました☆

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