チョコレートと言えば、スイーツの定番！！

バレンタインにもおやつにもピッタリ！

簡単な生チョコの作り方です！

＜材料＞1人前

・チョコレート　　　……100g
　（市販の板チョコなら大体1枚半くらい）
・生クリーム　　　……50ml
・無塩バター　　　……15g
・はちみつ　　　　……10g
・ブランデー（ラム等...）……大さじ1/2
・ココアパウダー　　……適量


＜作り方＞

１．まず、10cm×10ｃｍくらいのバットかお皿にクッキングペーパーをひいておきます。














２．大きめの深皿にチョコを細かく割って入れ、生クリーム、蜂蜜、バターも入れます。













３．ラップなどのにもせずに、電子レンジでそのまま1分温めます。
　　その後は10秒くらいずつチョコレートの様子を見ながら温めます。


４．スプーンでかき混ぜて、全体を均一な色になるまで混ぜます。
ブランデーも入れて更に混ぜます。





























５．最初に作っておいた器にチョコを流し込み、冷蔵庫にしばらく入れて固めます。














６．固まったら、取り出して包丁で周りを切って形を整え、９個の四角に切り分けます。















７．ココアパウダーを全体にまぶします。















かわいくラッピングすれば、出来上がり～♪














今回は、家にあった安めの砂糖入りココアパウダーを使用したので
淡い色の生チョコレートになりましたが、
ちゃんとした濃い色のココアパウダーを使えば、
もっと高級感のある仕上がりになりますよ！

火を使わず簡単ですので、
ぜひ、旦那さま、彼氏、好きな人、お父さん、おじいちゃんｅｔｃ…に作って差し上げて下さい☆

簡単！生チョコトリュフの作り方はこちら
簡単！チョコブロックの作り方はこちら

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[9回]

今話題の、「生キャラメル」を作ってみました！

女性用に、砂糖は少し控え目にしてあります（でも甘～い☆）


＜材料＞
　・牛乳　　　　　　　　　　　　　　　……600ml
　・動物性生クリーム　　　　　　　……300ｍｌ
　・はちみつ　　　　　　　　　　　　　……50g
　・グラニュー糖（無ければ砂糖）……100g
　・バニラエッセンス　　　　　　　　……2、3滴


＜作り方＞

１．材料全部を、なるべく角が無い鍋に入れて、全体をヘラで混ぜ続けます。
　　強火にかけて鍋から牛乳が噴き出さないように、
　　ゆっくり煮詰めていきます。
















↑我が家はレミパン愛用☆


２．まず、牛乳が噴き上がるまでは、強火で一気に過熱していきます。
　　沸騰具合を見て、火加減を調節しながら、焦がさないように
　　煮詰めていきます。
















↑フツフツしてきたね！


３．噴き上がっても上手にかき回して、出来るだけ強火で煮詰めます。















　常に、鍋の全体を混ぜます。ちょっとも休めないから結構大変…。


４．焦がさないように、ひたすら混ぜ続け、45分～1時間くらいすると
　　生キャラメルに！















　ねっとりするから、さらに混ぜるの大変！


５．クッキングシートを敷いた平らなお皿かトレーに
　1cmくらいの厚さでのばして冷凍庫へ！















↑こんな感じです。


　１、２時間入れて固まったら、包丁でお好みの大きさに切り分ければ
　出来上がり！















　　↑おいしそうでしょ？？


※TVでやっていた「花畑牧場生キャラメルの作り方」だと、
　グラニュー糖は200gでした！
　より本物の味に近づけたい方はそちらで挑戦して下さい。

　ただ、砂糖の量が多いと、より焦げやすくなるみたいなんで
　初心者の方（私含め）は最初100gくらいの方がいいかと思います。

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[7回]