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ちょっとナスでカサ増ししてます。

市販のマーボー豆腐の素を使った、

簡単マーボー春雨の作り方です。


材料> 2、3人前

・麻婆豆腐の素(市販品) ……1パック
・春雨             ……1袋
・ネギ(お好みで)      ……1/2本
・なす(お好みで)      ……1、2本



作り方

1.耐熱のボウルにお湯をはって、春雨を2~3分つけます。
簡単料理レシピ,マーボー春雨の作り方,中華料理,乾燥春雨の戻し方














2.その間にネギをみじん切り、ナスを一口大に切っておきます。
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3.春雨をザルにあげて水をきって、食べ易い長さに切ります。
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4.フライパンに麻婆豆腐の素を入れて、裏面の作り方を参考に水を入れナスも入れて煮ます。
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5.全体に馴染んで煮立ったら、春雨を入れて混ぜます。
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6.全体に馴染ませて、汁けがなくなくなるまで炒めます。
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お皿に盛って、できあがり~!
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結構ボリュームがあります。

市販品のマーボー豆腐のタレだと、片栗粉が入ってますが、
それは何か別の時にでも使って下さい。(汗)

それも混ぜると固まってきちゃうんで…。

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料理初心者のためのおいしく作れる定番ごはん (生活シリーズ)

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無題
zincoro URL
なす入りのマーボー春雨goodです。
なるべくナスは原型をとどめ、しゃきしゃきがよいですね。
Re:無題
フランソワーズ
ありがとうございます!
野菜って炒めると水っぽくなりやすくって難しいですね(汗)。
固まり気味にならないように頑張ります~!
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