本格的っぽい名前なのに、簡単にできるヨーロッパの家庭料理、
ラタトゥユを作りました！
今回も、愛用のレミパン使用。
野菜のトマト煮込みなんですが
とってもおいしくて、野菜もたくさん取れるので健康にもいいですよ！

＜材料＞4人前

・なす　　　　　　　　　……2本
・玉ねぎ　　　　　　　　……1個
・パプリカ　　　　　　　……2個
・にんにく　　　　　　　……2かけ
・トマトの缶詰　　　　……1缶
・オリーブ油　　　　　……大さじ4
・コンソメスープの素……1個
・塩こしょう　　　　　　……少々


＜作り方＞

１．ナスは乱切り、パプリカも一口大に切ります。















２．玉ねぎは、くし型に切り、ニンニクはみじん切りにします。















３．オリーブ油をフライパンにしいて、ニンニクを炒めます。















４．玉ねぎを入れて更に炒めます。















５．残りの野菜（なす、パプリカ）も加えて、よく炒めます。















６．全体がよく炒められたら、コンソメスープの素を入れ、















　　トマト缶を、缶の汁ごと全部入れます。















よくかき混ぜて、少し煮込み、塩こしょうを加えて味を整えればできあがりです！












お好みで、
フランスパン（バケット）を添えて
つけながら食べると、
とってもおいしいですよ♪
野菜の甘みがよく出ているお料理です☆

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[10回]