誰でも作れる
簡単なクリームシチューの作り方です。

暖かくて、
冬にぴったりのメニューです！

＜材料＞約8皿分

・鶏肉、もしくは豚肉……400g
・玉ねぎ　　……2個
・にんじん　……1本
・じゃがいも……2個
・サラダ油　……大さじ2
・水　　　　　……900ml
・クリームシチューのルー・・・・・1箱


＜作り方＞

１．厚手の鍋に油をひいて、千切りにした
　　玉ねぎを色が変わるまでよく炒めます。

　　その後、一口大に切った、鶏肉、ニンジン、ジャガイモを加え、
　　よく炒めます。















２．水を加えて、沸騰したらアクを取り、弱火～中火で15分煮込みます。

３．材料が柔らかくなったら、いったん火を止めてルウを割りいれて
　　よく混ぜます。















４．仕上げに牛乳を加えてよく混ぜて、
　　弱火で、とろみがつくまで煮込めば完成です！！















他にも、お好みで
ほうれん草やブロッコリーなんかを入れても
おいしいですよ～(*´∇｀*)♪

ぜひお試しあれ♪
 
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[9回]

久々の更新です。

今回は、たけのこが入った炊き込みご飯の作り方です。

沢山炊いても、
ラップに包んで冷凍保存できるので
オススメです～！
　　　　　　　　⇒ご飯の冷凍保存の仕方はコチラ


＜材料＞４合分

・米　　　　　　　　　　　　　……４カップ
・たけのこ　　　　　　　　　……１５０g
・油揚げ　　　　　　　　　　……小さめ１枚
・鶏肉（出来ればむね肉）……100g
・だしつゆ　　　　　　　　　……大さじ２
・塩　　　　　　　　　　　　　……小さじ１
・酒　　　　　　　　　　　　　……大さじ２


＜作り方＞

１．炊飯器の釜に、研いだ米と水、４合分を規定通り入れ、
　　（水は若干少なめでもOK）
　　だしつゆ、塩、酒を入れて軽く混ぜます。
















２．その上に、
　　一口大に切った竹の子、鶏肉、油揚げを均一にのせます。















３．そのまま、炊飯器で普通にご飯を炊くのと同じように炊けばOK!
　　（「炊き込みご飯モード」みたいなのがあれば、
　　　その設定にする方がいいかも！？）
















ご飯を、よそれば完成～！
色は薄めですが、
しっかり味が付いてておいしいですよ♪

竹の子が手に入った時には
ぜひ作ってみて下さい♪


 
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[20回]

イタリアン～。

簡単な、トマトとモッツアレラのスパゲティー（パスタ）
の作り方です。

チーズはいろんな種類がありますが
もちもちした食感で
あっさり味のモッツァレラチーズが私は大好きです！
このパスタは、モッツァレラが安売りしていた時だけ買って
作ります～。


＜材料＞2人前

・トマト（ミニトマトでも可）……2、3個（ミニなら5、6個）
・モッツァレラチーズ　　　……1パック
・にんにく　　　　　　　　　　……1かけ
・赤とうがらし（輪切り）　　……少々
・スパゲッティー　　　　　……2束
・塩　　　　　　　　　　　　　……大さじ１
・オリーブオイル　　　　　……大さじ3
・粉末バジル　　　　　　　……適量
・塩こしょう（ソース用）　……しっかりめ


＜作り方＞

１．ニンニクと、トマトをみじん切りにします。
　　鍋にお湯を沸かして塩（大さじ１）を入れて沸騰させ
　　スパゲッティーを入れて、指定ゆで時間より１分少ない時間、茹でます。















２．その間に、フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクを軽く炒め、
　　唐辛子、トマト、塩こしょうも加えて3～4分煮ます。















３．ゆで上がったスパゲッティーをフライパンに加えて混ぜます。















４．更に、みじん切りにしたモッツァレラチーズを加えて混ぜます。

仕上げに、粉末のバジルをかけたら、出来上がり♪















バジルの葉っぱなら、上に飾ると色合いが綺麗です☆

シンプルだけどとっても美味しくて、
トマトソースパスタが好きな方にはオススメです！

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[13回]

今回は、子供に大人気のメニュー、
簡単おろしハンバーグの作り方です！

私もハンバーグは大好きですが、
普段そんなに作らない料理です。
なるべくまとめて作って、
保存しておくと良いです。

＜材料＞３個分（大きめ）

・牛と豚のあいびき肉　　……200g
・玉ねぎ　　　　　　　　　　……1/2個
・食パン（もしくはパン粉）……1/2枚
・牛乳　　　　　　　　　　　　……50ml
・卵　　　　　　　　　　　　　……1個
・塩、こしょう　　　　　　　……適量
・ナツメグ　　　　　　　　　……少々

・しょうゆ　　　　　　　……大さじ2
・酒　　　　　　　　　　……大さじ1
・みりん　　　　　　　　……大さじ2
・砂糖　　　　　　　　　……小さじ1
・大根おろし　　　　　……お好みで。


＜作り方＞

１．ボウルに食パンと牛乳を入れてこねておきます。















２．玉ねぎをみじん切りにして、ラップを掛けてレンジで1分加熱します。
　（玉ねぎがしんなりするため。シャキシャキした食感が残ってる方が好きな方はそのままでｏｋ）















３．１のボウルに、ひき肉とたまごを入れます。















４．玉ねぎを入れて、ナツメグ、塩こしょうもしっかりめに振り、よく混ぜます。
　　混ぜる時は、ビニール手袋を使うと手にこびりつかなくて楽です。















５．ボウル内に平らにつめます。
　　これをケーキをきるみたいに３等分か４等分して分けます。
　　（分け方は大きさの好みによります。）















６．分けた１かたまりを、ハンバークの形に整えます。
　　右手から左手、左手から右手にパンッ！パンッ！と投げ合って
　　中の空気を出します。
　　そして真ん中をへこませます。















７．フライパンに油をひいてハンバークを焼いていきます。
　　まず強火で１分くらい焼きます。















８．フライパンにフタをして、弱火で約5分焼きます。















９．ひっくり返して、同じように強火で1分。フタをして弱火で5分焼きます。
　　竹串を刺してみて、透明な汁しか出なかったらOK！
　　（赤い汁が出たら、もう少し焼きます。）















１０．ハンバーグをお皿に移し、フライパンに残った肉汁に、
　　　大根おろし、醤油、酒、みりん、砂糖を加えてひと煮立ちさせます。
















10のソースをハンバーグにかけたら、できあがり～！















あっさりめのおろしハンバークのできあがりです！
ソースを変えれば他のハンバーグにもなりますよ～。

冷凍する場合は、
焼いた後に冷まして
ジップロックとか冷凍用の容器に入れて
冷凍庫に保存できます。

3週間くらいは大丈夫だと思います。

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[14回]