久々の更新です。

今回は、たけのこが入った炊き込みご飯の作り方です。

沢山炊いても、
ラップに包んで冷凍保存できるので
オススメです～！
　　　　　　　　⇒ご飯の冷凍保存の仕方はコチラ


＜材料＞４合分

・米　　　　　　　　　　　　　……４カップ
・たけのこ　　　　　　　　　……１５０g
・油揚げ　　　　　　　　　　……小さめ１枚
・鶏肉（出来ればむね肉）……100g
・だしつゆ　　　　　　　　　……大さじ２
・塩　　　　　　　　　　　　　……小さじ１
・酒　　　　　　　　　　　　　……大さじ２


＜作り方＞

１．炊飯器の釜に、研いだ米と水、４合分を規定通り入れ、
　　（水は若干少なめでもOK）
　　だしつゆ、塩、酒を入れて軽く混ぜます。
















２．その上に、
　　一口大に切った竹の子、鶏肉、油揚げを均一にのせます。















３．そのまま、炊飯器で普通にご飯を炊くのと同じように炊けばOK!
　　（「炊き込みご飯モード」みたいなのがあれば、
　　　その設定にする方がいいかも！？）
















ご飯を、よそれば完成～！
色は薄めですが、
しっかり味が付いてておいしいですよ♪

竹の子が手に入った時には
ぜひ作ってみて下さい♪


 
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[20回]

日本のおふくろの味と言えば、肉じゃが。

これが作れると、「料理作れるよ。」って言える気がします。

という訳で、
簡単でおいしい！肉じゃがの作り方です。


＜材料＞2～3人前

・じゃがいも　　　……3個
・玉ねぎ　　　　　……1/2個
・牛肉（こまぎれ）……100g
・サラダ油　　　　……大さじ1

・酒　　　　　……大さじ2
・水　　　　　……150ml
・砂糖　　　　……大さじ1/2
・しょうゆ　　……大さじ2


＜作り方＞

１．ジャガイモの皮をむいて、4等分に切り、水に10分つけておきます。















２．玉ねぎを、くし形に切ります。















３．フライパンにサラダ油を入れて、玉ねぎに油がなじむまで炒めます。















４．ジャガイモの水気をきって加え、周りが透き通るまで炒めます。















５．牛肉のこまぎれを加え、ほぐしながら炒めます。















６．肉の色が変わり始めたら、お酒を回し入れて、水を加えます。
　煮立ったら中火にしてアクをとります。















７．砂糖と醤油を加えて混ぜ、落としぶたをして更にフライパンのフタもします。
　時々混ぜながら、15分くらい煮ます。















じゃがいもが柔らかくなったらできあがり。














肉じゃがは、
出来てから時間をおいた方が
味が染みておいしいそうです。
できあがったら火を止めて、30分くらいそのままにして、
食べる時に軽く温めなおすと、より美味しく召し上がれます～☆


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[49回]

受験シーズンやら、警察署やら（？）で大活躍！
みんな大好き！簡単かつ丼の作り方です。
あ、ちなみにカツはもう出来合いを使用です（汗）。


＜材料＞2人前

・揚げカツ　　　　……2枚
・玉ねぎ　　　　　……1/2個
・卵　　　　　　　　……2個
・すき焼きのたれ……50ml
・水　　　　　　　　……100ml


＜作り方＞

１．玉ねぎを大きめのせん切りにして、カツも一口大に切ります。















２．小さめの鍋に、すき焼きのたれと水、玉ねぎを入れて、煮ます。















玉ねぎの色が変わるまで煮ます。















３．最初に切っておいたカツを鍋に並べて、軽く煮汁をかけながら更に煮ます。















４．カツにも煮汁が染みて、いい色になってきたら、溶いた卵を全体にかけます。















５．フタをして、すぐに火を止めて30～40秒ほど、そのままにして蒸します。

あつあつご飯をよそって、その上に盛りつければ、
おいしいフワフワかつ丼のできあがり♪















スーパーで揚げカツが安売りしていた時に作りました！
簡単だし、すぐ出来るのですぐ食べたいって時にオススメです～！

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[6回]

お豆腐のおみそ汁に飽きてきた時に作る、
我が家の汁物です。
たまごがふわふわでおいしいですよ♪


＜材料＞3～4人前

・水　　　　　　……1000ml
・だしつゆ　　……20ｍｌ
・だしの素　　……約5杯分
・卵　　　　　　……2個
・乾燥ワカメ　……適量


＜作り方＞

１．小ぶりの鍋に水、だしつゆ、だしの素を入れて火にかけます。















２．その間に、卵を溶いておきます。















３．鍋が沸騰したら火を弱めて、卵を一気に流し込みつつ、さいばしで素早くかき混ぜます。















４．少しそのまま火にかけ続けて、鍋の周りがフツフツ沸騰しかけてきたら火を止めて
　　乾燥ワカメを入れます。















よくかき混ぜれば、できあがり☆













お好みでネギや油揚げをいれてもおいしいですよ～！

私の場合は、家にワカメやら油揚げの乾燥したものがセットになった「おみそ汁の具セット」みたいなものがあったので、それを入れてあります。
水で戻す必要がないから便利ですよ♪


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[5回]