本格的っぽい名前なのに、簡単にできるヨーロッパの家庭料理、
ラタトゥユを作りました！
今回も、愛用のレミパン使用。
野菜のトマト煮込みなんですが
とってもおいしくて、野菜もたくさん取れるので健康にもいいですよ！

＜材料＞4人前

・なす　　　　　　　　　……2本
・玉ねぎ　　　　　　　　……1個
・パプリカ　　　　　　　……2個
・にんにく　　　　　　　……2かけ
・トマトの缶詰　　　　……1缶
・オリーブ油　　　　　……大さじ4
・コンソメスープの素……1個
・塩こしょう　　　　　　……少々


＜作り方＞

１．ナスは乱切り、パプリカも一口大に切ります。















２．玉ねぎは、くし型に切り、ニンニクはみじん切りにします。















３．オリーブ油をフライパンにしいて、ニンニクを炒めます。















４．玉ねぎを入れて更に炒めます。















５．残りの野菜（なす、パプリカ）も加えて、よく炒めます。















６．全体がよく炒められたら、コンソメスープの素を入れ、















　　トマト缶を、缶の汁ごと全部入れます。















よくかき混ぜて、少し煮込み、塩こしょうを加えて味を整えればできあがりです！












お好みで、
フランスパン（バケット）を添えて
つけながら食べると、
とってもおいしいですよ♪
野菜の甘みがよく出ているお料理です☆

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[10回]

受験シーズンやら、警察署やら（？）で大活躍！
みんな大好き！簡単かつ丼の作り方です。
あ、ちなみにカツはもう出来合いを使用です（汗）。


＜材料＞2人前

・揚げカツ　　　　……2枚
・玉ねぎ　　　　　……1/2個
・卵　　　　　　　　……2個
・すき焼きのたれ……50ml
・水　　　　　　　　……100ml


＜作り方＞

１．玉ねぎを大きめのせん切りにして、カツも一口大に切ります。















２．小さめの鍋に、すき焼きのたれと水、玉ねぎを入れて、煮ます。















玉ねぎの色が変わるまで煮ます。















３．最初に切っておいたカツを鍋に並べて、軽く煮汁をかけながら更に煮ます。















４．カツにも煮汁が染みて、いい色になってきたら、溶いた卵を全体にかけます。















５．フタをして、すぐに火を止めて30～40秒ほど、そのままにして蒸します。

あつあつご飯をよそって、その上に盛りつければ、
おいしいフワフワかつ丼のできあがり♪















スーパーで揚げカツが安売りしていた時に作りました！
簡単だし、すぐ出来るのですぐ食べたいって時にオススメです～！

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[6回]

本日は、バレンタインデーということで、
ホットケーキミックスで作るチョコマフィンと、
ブルーベリーマフィンを作ってみました！

簡単ですぐ出来るので、オススメです！！

他のバレンタイン用レシピ↓

簡単チョコブロックの作り方はコチラ。
簡単生チョコトリュフの作り方はコチラ。
簡単生チョコの作り方はコチラ。


＜材料＞6～7個分

・ホットケーキミックス　……200g
・卵　　　　　　　　　　　　……2個
・砂糖　　　　　　　　　　……60g
・牛乳　　　　　　　　　　……60g
・バター　　　　　　　　　……30g

・ビターチョコ　　　　　　……1枚（65gくらい）
・ブルーベリージャム　……大さじ3


＜作り方＞

１．ボウルに卵を溶いて、砂糖、牛乳、ホットケーキミックスをいれて混ぜます。














よく混ぜると、こんな感じに↓















２．そこに、溶かしたバターを入れて更に混ぜます。
　　これで生地の元が出来上がりました！















３．今回は、これを2等分して、チョコマフィンとブルーベリーマフィンにします。
　　チョコマフィンは、ビターチョコを細かく割って、電子レンジで約1分2～30秒温め
　　溶かしたものを生地に混ぜます。















　　ブルーベリーマフィンは、ブルーベリージャムを生地に混ぜます。















４．それぞれ具材を混ぜた生地を、マフィン用のカップに5分目ほど、入れます。
　　チョコ↓














ブルーベリー↓（ちょっと量多かった）















５．180度のオーブンで、20分焼きます。














オーブンから取り出す際には、かなり熱くなっているので注意して下さい！

おいしいマフィンのできあがり～！






























冷めてから、マフィン用のボックスに入れたり、
ラッピング用の袋に入れて金モールやリボンで結べば、プレゼントやバレンタイン用に♪















砂糖や具材の量を調整すれば、甘いものが苦手な方にも
食べやすくなると思います！

他のバレンタイン用レシピ↓

簡単チョコブロックの作り方はコチラ。
簡単生チョコトリュフの作り方はコチラ。
簡単生チョコの作り方はコチラ。

マフィンに混ぜれば苺マフィン⇒苺ジャムの作り方

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本命チョコから義理チョコ、友チョコまで！バレンタイン特集

[32回]

お豆腐のおみそ汁に飽きてきた時に作る、
我が家の汁物です。
たまごがふわふわでおいしいですよ♪


＜材料＞3～4人前

・水　　　　　　……1000ml
・だしつゆ　　……20ｍｌ
・だしの素　　……約5杯分
・卵　　　　　　……2個
・乾燥ワカメ　……適量


＜作り方＞

１．小ぶりの鍋に水、だしつゆ、だしの素を入れて火にかけます。















２．その間に、卵を溶いておきます。















３．鍋が沸騰したら火を弱めて、卵を一気に流し込みつつ、さいばしで素早くかき混ぜます。















４．少しそのまま火にかけ続けて、鍋の周りがフツフツ沸騰しかけてきたら火を止めて
　　乾燥ワカメを入れます。















よくかき混ぜれば、できあがり☆













お好みでネギや油揚げをいれてもおいしいですよ～！

私の場合は、家にワカメやら油揚げの乾燥したものがセットになった「おみそ汁の具セット」みたいなものがあったので、それを入れてあります。
水で戻す必要がないから便利ですよ♪


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[5回]